Zutaten:
400 g Brotteig (für Roggen- o. Weizenmischbrot)
200 g Zwiebeln
30 g Butter
300 g Bergkäse
3 Deutsche Frisch-Eier
3 EL Mehl
1/4 l Sahne
Salz, Pfeffer
2 EL gehackte, gemischte Krauter
Zubereitung:
Den Brotteig ausrollen und ein Kuchenblech damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Zwiebeln grob hacken und mit der Butter hell anschwitzen und erkalten lassen. Auf dem Teig verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
Die Eier mit dem Mehl, der Sahne, Salz und Pfeffer verrühren und zum Schluß die gehackten Krauter untermischen.
Über den Käse gießen und den Kuchen bei 200°C etwa25-30 Minuten hellbraun backen.
Port. 3700 kJ/880 kcal
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