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Die Rezeptesammlung ist so aufgebaut, daß Sie delikate Anregungen finden für Feiern im kleinen Familienkreis, für den Imbiß zum gemütlichen Abend mit Freunden, für kalte und warme Party-Büffets, für fröhliche Kinder-geburtstagsfeste und die sonntägliche Kaffeetafel.

Viel Vergnügen !

 
 
 
Rezeptsammlung
 

Historische Rezepte

Alle Rezepte sind (wenn nicht anders angegeben) für 4 Personen berechnet.

 

 
 
   
 
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Rezepte nach Themen  
 
   
 
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Feiern mit Eiern  
       
 
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SAUERAMPFERSUPPE MIT POCHIERTEN EIERN  
 
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CURRYSUPPE MIT POCHIERTEN EIERN  
 
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KARPFENSUPPE MIT KÄSEKRUSTE  
 
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SPARGEL-SUPPE  
 
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HÄHNCHENSUPPE MIT FRÜHLINGSGEMÜSE  
       
 
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WEINSCHAUMSUPPE  
 
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EIER IN KRÄUTERGELEE  
 
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SPINATSALAT MIT SPECK UND EIERN  
 
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BUNTER FELDSALAT MIT EIERN  
 
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EIER-SPINATROULADE  
       
 
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TERRINE VON EIERN UND PFIFFERLINGEN  
 
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EIERSALAT MIT GERÄUCHERTEN FORELLENFILETS  
 
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EIER IM WÜRZSUD  
 
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GEFÜLLTES BROT  
 
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FRITTIERTE EIERKUGELN  
       
 
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HÜHNERLEBERMOUSSE MIT SALAT  
 
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PIKANTER KÄSEKUCHEN  
 
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RÜHREI MIT GEFLÜGELLEBERRAGOUT  
 
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NUDELN MIT EDELPILZKÄSE UND EIERN  
 
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AUSTERNPILZTÖRTCHEN MIT EIERN  
       
 
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TOMATEN-AUFLAUF MIT PFIFFERLINGEN UND EIERN  
 
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TRUTHAHNROULADEN  
 
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KALBSLEBER MIT SCHARF GEWÜRZTEM RÜHREI  
 
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MARINIERTE RINDERFILETSCHEIBEN MIT SESAM UND EIERN
 
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HEILBUTTFILET MIT GEMÜSE UND POCHIERTEN EIERN
       
 
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LAMMKOTELETTS MIT KRÄUTEREIERN  
 
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KALBSFILET MIT CHAMPIGNON-RÜHREI  
 
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HÄHNCHENBRUSTFILET MIT EIERFRIKASSEE  
 
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EIER MIT GEMÜSECREME ÜBERBACKEN  
 
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KASSLER MIT EIERN UND LAUWARMER KRAUTERSAHNE
       
 
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GRATINIERTE FILETSTEAKS MIT GEFÜLLTEN ZWIEBELN
 
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GEFÜLLTE KARTOFFELPUFFER MIT SPIEGELEI  
 
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GEFÜLLTES PERLHUHN  
 
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TRUTHAHNSTEAKS MIT BOHNENSALAT UND WACHSWEICHEN EIERN
 
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NUDELOMELETTES MIT CHAMPIGNONS UND FILETSPITZEN
       
 
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GEFÜLLTE KALBSKOTELETTS  
 
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ZARTE VANILLECREME IM TÖPFCHEN  
 
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QUARKSOUFFLE  
 
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GEBACKENE ERDBEEREN  
 
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APFELGRATINS  
       
 
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ROTWEINCREME  
 
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HIMBEEREN MIT RIESLINGSCHAUM  
 
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FLOCKENTORTE MIT BEEREN  
 
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BROMBEER-JOGHURTTORTE  
 
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FEINE MANDELTORTE  
       
 
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WAFFELN MIT HIMBEERFÜLLUNG  
 
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REHRÜCKEN FÜR DEN KINDERGEBURTSTAG  
 
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ERDBEER-EISWINDBEUTEL  
       
       
 

 

 
 
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