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Man schlage 4 ganze Eier und mische sie mit 1/2 Tasse gekochter, in Stücke geschnittener Garnelen, 1/2 Tasse fein gehackter Zwiebeln, 1/2 Tasse geröstetem Schweinefleisch, 2 Tassen Bohnen, Salz und Pfeffer.
Aus dieser Mischung bereite man 3 flache Omeletts, die man in etwas öl backt und auf beiden Seiten bräunt. Mit chinesischer Sauce (siehe Rezept) werden diese kleinen Omeletts gereicht. |
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