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Man brate 4 Scheiben Speck aus, bis sie auf beiden Seiten knusprig sind, und trockne sie auf Papier.
Nun zerbröckle man sie in kleine Stückchen und gebe sie in den Teig, den man, wie unter „Deutsches Omelett" angegeben, bereitet hat und füge noch 1 gehäuften Teelöffel Schnitdauch dazu.
Aus dieser Masse macht man 2 dünne Omeletts, die man einzeln zusammenrollt und in Stücke schneidet. |
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