Man erhitze 1/2 Tasse gekochten Hummer mit einem Eßlöffel Butter und 1/4 Tasse trockenem Weißwein.
Koche langsam, bis ein Teil verdunstet ist, und mische dann 1/2 Tasse dicke Sahnesauce hinein.
Gebe das Fleisch und einen Teil der Sauce in die Mitte eines Omeletts aus 6 Eiern und gieße den Rest der Sauce darüber. |
