3/4 Tasse fein geschnittenen Schinken schmore man kurz in einem Eßlöffel Butter, streue 1/2 Teelöffel Mehl darüber und vermische alles mit 1/2 Tasse Rahm.
Dazu gebe man eine Prise Pfeffer, lasse es leicht auf dem Feuer kochen, bis es dicklich ist.
Nun bereite man aus 6 Eiern ein Omelett, falte es auf die Platte, mache in die Mitte längs vorsichtig eine Rille, fülle die Mischung hinein und bestreue mit geriebenem Ingwer.
Ein besonders apartes Omelett! |
