Omelett Bravaude

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Die Rezeptesammlung ist so aufgebaut, daß Sie delikate Anregungen finden für Feiern im kleinen Familienkreis, für den Imbiß zum gemütlichen Abend mit Freunden, für kalte und warme Party-Büffets, für fröhliche Kinder-geburtstagsfeste und die sonntägliche Kaffeetafel.

Viel Vergnügen!

Rezeptsammlung

Historische Rezepte

Alle Rezepte sind (wenn nicht anders angegeben) für 4 Personen berechnet.

Rezepte nach Themen

Die Omeletts der 50er

Omelett Bravaude

Man röstet 1/2 Tasse Speckwürfel, läßt sie abtropfen und bräunt in dem zurückgebliebenen Fett 1/2 Tasse gewürfelte gekochte Kartoffeln.

Zu 6 geschlagenen Eiern gibt man Speck und Kartoffeln und backt das Omelett. Bevor man es auf der Platte faltet, gibt man in die Mitte 2 Eßlöffel dicken Rahm und bestreut ihn mit geriebenem Schweizerkäse.

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