Türkisches Omelett

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Die Rezeptesammlung ist so aufgebaut, daß Sie delikate Anregungen finden für Feiern im kleinen Familienkreis, für den Imbiß zum gemütlichen Abend mit Freunden, für kalte und warme Party-Büffets, für fröhliche Kinder-geburtstagsfeste und die sonntägliche Kaffeetafel.

Viel Vergnügen!

Rezeptsammlung

Historische Rezepte

Alle Rezepte sind (wenn nicht anders angegeben) für 4 Personen berechnet.

Rezepte nach Themen

Die Omeletts der 50er

Türkisches Omelett

Man röste 1/2 Tasse körnigen Reis in Butter, bis er etwas Farbe angenommen hat, feuchte ihn mit 3 Eßlöffeln Fleischbrühe an und rühre 1 gedämpfte und zu Püree verarbeitete Hühnerleber hinein, würze mit 1/2 Teelöffel Curry.

Lasse ganz kurz aufkochen und fülle mit dieser Mischung ein Omelett aus 6 Eiern.

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